Noget om rastløshed og de simple glæder....

Lige fortiden føler jeg mig rastløs. Rastløs på den måde, at jeg mangler en form for formål....noget at rive i vel at mærke.
Og så kan dagene indimellem godt blive lidt lange. Jeg er enormt dårlig til at kede mig, og jeg er rigtigt dårlig til tidsfordriv. Og det er egentligt lidt ærgerligt. For det er ofte i stilheden visheden findes. Og det er ofte i stilheden, jeg husker, hvad der er vigtigt, og hvad jeg har at være taknemmelig for.
For jeg synes ofte, at det er i de små og simple glæder kilden til lykken findes.
Selvom jeg meget af tiden ville ønske, at jeg havde flere penge imellem hænderne, har jeg svært ved at forestille mig, at det på længere sigt vil gøre mig lykkelig.....det at købe sig til glæde er en kortvarig glæde som forsvinder ret hurtigt igen (selvom det er dejligt så længe det varer:0)).

Og selvom det nogle dage føles svært at komme i tanke om, hvad der lige er at være taknemmelig for, bliver jeg altid ret overrasket, når jeg først kommer i gang.
For selv på de mest regnvejrsfulde og grå dage er der masser af glæder at tage af.
Er der desuden noget som en lang gåtur efter en god omgang regn? Jeg elsker det....duften er så dejlig frisk og lækker.

-Og så føler jeg mig så taknemmelig over at have tag over hovedet og bo et sted hvor jeg trygt kan gå lange ture og nyde naturen.
-Jeg føler mig taknemmelig hver dag, min kæreste kommer ind ad døren. Jeg føler mig endnu mere taknemmelig over at han støtter mig og tror på mig, selv i de stunder hvor jeg selv mister håbet.
-Jeg føler mig taknemmelig over, at jeg er god til at sætte mig selv i gang med små kreative projekter, som er en stor kilde til ro og glæde her hos mig.
-Jeg føler mig taknemmelig over de mennesker, som formår at støtte mig i min dagligdag, som accepterer mig, som den jeg er uden at forsøge at bestemme over eller irettesætte mig.
- Jeg føler mig taknemmelig hver gang jeg møder venlighed på min vej......og jeg føler mig taknemmelig hver gang, jeg er i stand til at glæde et andet menneske.....

og så er der de dage, hvor jeg føler mig taknemmelig over hver en blomst jeg møder på min vej.....en glæde over, at kunne føle glæde ved de helt simple ting, som naturens små vidundere.

Der er så mange små glæder på hver en vej vi betræder......og der er aldrig noget, der er så skidt at det ikke er godt for noget (som ordsproget så klogt siger).
For ud af rastløshed kommer også en masse små projekter og jeg har i denne uge været en godt eksemplar på en ægte hausfrau.
Min kæreste er hver dag (næsten) kommet hjem til lækkert hjemmebag, friskpresset appelsinjuice, aftensmad, som bare var klar til at sætte i ovnen og i den grad masser af knus og kram af taknemmelighed over, at han er der og over den kærlighed, vi er i stand til at skabe sammen.

 Lige fortiden læser jeg denne fantastiske og meget smukke bog, der minder mig om at huske på, at vi har engle, der passer på os og at livet vil os det godt, vi skal bare lære at stoppe op og lytte....

Jeg får gået en masse lange ture og nydt en dejlig udsigt ved vandet flere gange i løbet af ugen.

Der er ikke noget så helbredende som en lang gåtur og et par dybe vejrtrækninger.

 

Og når det så er sagt; Kom nu med mere sol og sommer......vi har virkeligt brug for det:0)

Melfrie drømmeboller med kokos og kanel

Disse boller er virkeligt det bedste, jeg længe har fremtryllet i mit køkken. De er fyldt med gode fedtstoffer, masser af fibre og mineraler. Og så er de rigtigt gode for blodsukkeret, og dermed et super mellemmåltid i løbet af dagen.
Og det bedste er, at min kæreste også er helt vild med dem.

De smager rigtigt godt med et lidt salt pålæg, som f.eks. peanutbutter, hummus eller bare med en god klat økosmør...mums.
Og de dufter så fuglene synger.....det er ren lykke hele vejen igennem:0)

Opskriften fandt jeg i Louises Bruuns nye bog; "Få en lykkelig krop på 28 dage".
Jeg har ingen planer om at teste kuren, som sådan, men dem, der jævnligt følger med her hos mig ved, at jeg flere gange har benyttet mig af hendes opskrifter.
Jeg må også indrømme, at jeg er en ret stor fan hvad angår den kødløse del (og de søde sager). Jeg synes hendes bøger er så smukke og forførende, at jeg ofte låner dem på biblioteket bare for at sidde og bladre i dem og nyde alle de smukke billeder.

Men nu tilbage til opskriften, som jeg som altid har ændret en lille smule i bl.a. har jeg tilsat lidt revne gulerødder og lidt salt.
Jeg synes brød bliver lidt for fadt uden salt, men man kan jo gøre, som behager:0)
Og ja så har jeg ændret opskriften efter, hvad jeg godt kan lide af frø og kerner. Men igen er der frit slag på alle hylder.

Min opskrift kom til at se således ud:

100g græskarkerner
50g cashewnødder
50g valnødder
50g sesamfrø
100g mandler
50g hørfrø
50g chiafrø
4 æg
4 spsk. kokosfedt - eller olie
2 spsk. kokosmel
2 spsk. hampefrø (alternativ 2 ekstra spsk. kokosmel)
3 tsk. kanel
½ tsk. ingefær
1/4 tsk. salt
2 gulerødder, groftrevne
2 spsk. husk

Kør frø kerner, nødder og kokosmel til mel i en foodprocessor. Tilsæt æg, kokosfedt og groftrevne gulerødder og kør det til en jævn masse.
Tilsæt. kanel, ingefær og salt. Til sidst tilsættes loppefrøskaller, som samler dejen.
Form 16 små boller og sæt dem på en bageplade betrukket med bagepapir. Bages ca. 35 minutter ved 150 grader.
.....og nyd den dejlige duft, som spreder sig i hele køkkenet:0)

Skønne til morgenmad og mellemmåltid. Jeg har aldrig bagt boller, som er blevet spist så hurtig...mums!:0)

 

 

 

Med focus på protein

Som nævnt i tidligere blogindlæg har jeg lige pt. ekstra fokus på at få nok protein. Protein er den vigtigste aminosyrer i forhold til vores eget velbefindende og kroppens restitution og opbygning.
Hvis jeg har en af mine mindre gode dage, hvor det føles, som om alting vælter er der to ting, som jeg altid prioriterer af bidende nødvendighed. Det ene er at gå en lang tur. Det andet er at spise protein.

Jeg kan straks mærke det på mit humør, hvis jeg ikke har fået nok og jeg hungrer nærmest efter et kogt æg eller et stykke laks. For selvom jeg ikke spiser kød, har jeg stadigvæk et helt fundamentalt behov for at få tilført nok protein i mine 3 hovedmåltider dagligt.

Lidt facts om protein;

Bortset fra vand er protein det, der findes mest af i vores krop.
Proteinerne i din krop og i kosten består af små molekyler kaldet aminosyrer. Kroppen kan selv fremstille 21 af dem. De sidste 9 kaldes de essentielle, da de skal komme igennem den kost, vi spiser.

Udover at protein er med til at balancere både vores humør og vores blodsukker, er det essentielt for et velfungerende hormonsystem og immunforsvar.
Protein er nødvendigt for opbygning og reparation af muskelvæv.
Hver dag genopbygges kroppen forfra, og de materialer kroppen bruger til dette kommer udelukkende fra det protein, du spiser.
Derfor er det vigtigt hver dag at spise protein af god kvalitet, som er med til at styrke kroppen og cellerne i alle dens funktioner.

Desuden er protein med til at hæve stofskiftet, da det kræver langt mere af kroppen at nedbryde protein, end det gør at nedbryde fedt og kulhydrat.
Så derfor anbefaler man ofte folk, der er på slankekur en proteinrig kost. Men det er faktisk også super vigtigt, hvis man ønsker at tage på i vægt.
Da protein netop er med til at opbygge muskelmasse og muskler vejer mere end fedt.

Som ikke kødspisende (vegetar vil jeg ikke kalde mig, da jeg på ingen måde kan undvære laks) er det selvfølgelig ekstra vigtigt at have opmærksom på at få nok, og det er faktisk ret nemt.
Der er ingen grund til at proppe sig med store bøffer i et forsøg på at dække kroppens behov for protein.

Nu kan jeg jo ikke lade være med at være fortaler for klimaspørgsmålet og miljøet. Og jeg forsøger at overbevise min kære kæreste om at han altid skal købe kød af god kvalitet, fordi det andet simpelthen er fyldt med pesticider og medicinrester og desuden bare er skidt for miljøet generelt.
Heldigvis tager han en stor del af det til sig (og jeg jubler:0))
For i mine øjne er buræg, pangasius filet, billig dåsetun og kød til en 20`er i nettos køledisk det rene miljøsvineri.
Hvis man endeligt skal spare, så spar et andet sted!!!

Men nu nok om det.....havde bare lige brug for at lufte en holdning der;0)

Dem der følger mine opskrifter her på bloggen kan vist godt blive enige med mig om at en af mine klare favoritter, når det kommer til protein er Hampeprotein. Det er simpelthen en af de bedste opdagelser jeg nogensinde har gjort.
Det er sundt, det er smagsneutralt, det er let optageligt og så adskiller det sig fra mange andre typer proteinpulver i det det indeholder alle essentielle aminosyrer i det forhold, som kroppen har brug for. Jeg spiser det næsten hver morgen i min morgensmoothie eller også bruger jeg det i en lækker banankage, i sunde og smagsfulde proteinbarer, og det næste bliver nok at det kommer i omgang vegedeller eller i grøntsagspostej.
Og så er det vegansk, så alle kan spise med.

Andre gode vegetariske kilder er;

Æg
Valleprotein
hytteost
Græsk yoghurt, skyr og fromage frais
parmesan
gede- og fåreoste

og veganske kilder;

Quinoa
Amaranth
Tofu og sojabønner
spirer
boghvede
chiafrø
bønner og linser
Nødder og peanuts
og selvfølgelig hamp

Håber dette kan bruges lidt som inspiration...om ikke andet blev jeg selv lidt klogere og lidt mere opmærksom på, hvor jeg skal hente mine gode proteiner fra og hvorfor det er så vigtigt:0)

Protein når det efter min mening er allerbedst:0)

Lidt tanker og nye fortsætter for sommeren

Lige fortiden kører tankerne rundt i mit hoved non-stop. Jeg spekulerer rigtigt meget på fremtiden og øver mig i at give slip på fortiden.
I lørdags var jeg til et hygge-spise arrangement med nogle dejlige tøser. Vi spillede et spil der hed Ego, som faktisk var ret underholdende....et godt spil, hvis man ønsker at lære hinanden bedre at kende.
Selve spillet består af en række spørgsmål, som man skal tage stilling til og de andre skal så gætte og satse på, hvad man har svaret....lidt ligesom poker bare med spørgsmål.
Men summa summarum er at et af spørgsmålene lød; Tænker du mest på fortiden eller på fremtiden?
Svaret fra min veninde var selvfølgelig fremtiden.
Og der slog det mig.....at ja jeg tænker (og bekymrer mig) rigtigt meget om fremtiden, men er stor del af mig hænger også stadig meget fast ved fortiden.
Jeg har utroligt svært ved at tilgive mig selv generelt. Jeg har svært ved at give slip på de brølere, jeg begår, og har jeg først lavet en fejl, kommer jeg ikke over det, før jeg på en eller anden måde har kompenseret eller gjort det godt igen.
Desværre har jeg ofte også meget svært ved at tilgive andre, hvis de har såret mig dybt.
Det sidste har jeg fået fortalt hører sig med til at være født i stjernetegnet skorpionen.
Nu er jeg ikke en person, der hæfter mig særlig meget ved astrologi og slet ikke på en måde, som jeg mener skal være en undskyldning, for at have det svært med nogle ting. Men det får mig alligevel til at tænke på nogle grundlæggende ting, som jeg meget gerne vil ændre.
Og der er faktisk ikke noget, der er så befordrende for ens selvtillid, som at sætte sig nogle mål og så nå dem. Jeg kan næsten ikke komme i tanke om noget, der kan gøre mig mere stolt af eller glad for mig selv.
Jeg tror generelt, det er meget vigtigt at have nogle mål her i livet, som er værd at stræbe efter, og som får os til at føle os som et bedre menneske......og det behøves jo ikke at være nogle store mål, som at redde verden fra hungersnød eller løbe et Berlin maraton.
Så selvom vi er langt forbi nytåret tænker jeg, at det er på tide, at jeg sætter mig nogle nye mål og ønsker for fremtiden og praktisere det så vidt som muligt hver dag.

Nogle af de store ting jeg godt kunne tænke mig at ændre er bl.a.....

• - At blive bedre til at give slip på fortiden og tilgive mig selv for mine fejl og mangler
• - At huske mig selv på alle de gode ting jeg gør, i stedet for at have fokus på alt det, jeg ikke gør
• - At huske at trække vejret dybt ned i maven flere gange om dagen
• - At give slip på den indre stress i stedet for at lade det køre derudad med 1000 km i timen.
• - At blive bedre til at give udtryk for mine behov, i stedet for at lukke af, når jeg er ked af det

Og de lidt mindre ting;

• - At huske at skrue ned for vandet, når jeg går i bad om morgenen (det andet er ren spild af vand)
• - At blive bedre til at strukturere min hverdag, så jeg ikke så hurtigt bliver så hurtigt stresset over småting.
• - At give mig selv omsorg HVER dag
• - At huske mine mellemmåltider, så jeg ikke akut får det dårligt og bliver humørsyg.
• - At have fokus på miljøet og hvad jeg selv kan foretage af små justeringer (jf. første punkt)
• - At opøve min tålmodighed
• - At prioritere de ting, som gør mig glad og lade det huslige ligge (Jeg når det jo nok alligevel)
• - At prioritere min søvn og gå i seng i ordentlig tid hver aften

Så ingen tvivl om at her er lidt at arbejde med sommeren over.
Jeg forsøger fortsat at fange de gode øjeblikke og selvom det regner kan det jo godt være en smuk og dejlig dag.
Jeg har bagt boller og spist resten af mangokuglerne overtrukket med chokolade.....man bliver bare nødt til at være god ved sig selv:0)

Hjemmebagte boller uden mel, som jeg er meget spændt på at smage (og der kommer selvfølgelig en opskrift hvis de er gode)

Og et billede fra forleden hvor jeg var ude og lege med kameraet...elsker alle de blomster og farver, som sommeren har at byde på

Små labre laksedeller

Disse laksedeller skal min kæreste have en stor del af æren for. Det var nemlig hans ide og han har været super i processen med at videreudvikle og gøre opskriften til en af de opskrifter, vi kommer til at bruge igen og igen.
Det er ingen hemmelighed at jeg er helt vild med laks...faktisk er det den eneste fisk, jeg har en decideret craving efter og også den eneste fisk, jeg spiser jævnligt.
Ellers er jeg nok for meget vegetar til at gå helt i fisk;0)

Men disse små laksedeller blev faktisk så lækre, at jeg allerede glæder mig til næste gang de kommer på menuen......og så er de gode lige at gå og hapse i løbet af dagen. Så lav endeligt rigeligt, så der også er til madpakken dagen efter.

Portionen giver ca. 8 stk.

400 g fersk laks
1 æg
1 spsk. tamari soja sovs
3 spsk. skallin
1 tsk. karrypasta (vi brugte den røde)
2 forårsløg (eller et lille løg)
1 tsk. tørret citrongræs
En håndfuld frisk basilikum

kokosolie eller smør til stegning

skær laksen i mindre stykker og kom den i foodprocessoren sammen med resten af ingredienserne.
Varm olie eller smør godt op på en pande og form farsen til små frikadeller. Steg dem til de er sprøde og gyldne . De skal ca. have 5 minutter på hver side.

Server dem med dit ynglings tilbehør og evt. koldt glas hvidvin

 

Laks i skøn forklædning serveret med en grøn salat, avocado og den gode dip af peberfrugt og valnødder.....det var en god aften:0)

Sund og lækker banan-proteinkage

Lige fortiden har jeg rigtigt meget fokus på protein og jeg har rigtigt meget fokus på at få nok. Så denne weekend forkælelse blev en proteinrig banankage, som jeg længe har haft liggende i mine arkiver under "opskrifter, der skal afprøves".
Opskriften stammer fra Thorbjorgs anti-age bog "Spis dig yngre" (så det satser jeg lige på, at jeg har gjort denne weekend;0)).
Jeg har som altid ændret lidt i opskriften. Jeg har bl.a. tilsat hampeprotein. Hvis man ikke lige har det på lager, kan man sagtens erstatte med noget mere mel.
Kagen er ikke særlig sød og som min kæreste sagde "kunne den godt lige træne til en skovfuld sukker". Men jeg synes den er helt ideel. Jeg er ikke særlig vild med alt for søde ting. Jeg kunne dog finde på at tilsætte en pære i små tern for lidt mere friskhed og som ekstra selvforkælelse kunne jeg finde på at smelte lidt mørk chokolade og dekorere den med.....mums!

Denne kage vil jeg nyde som en sund eftermiddags snack, som dessert med smeltet chokolade eller som en luksuriøs morgenmad med lidt yoghurt eller avocado til.

Opskriften lyder således;

150 g quinoagryn (rå)
3 store bananer (eller 4 små)
4 æg
80 g kokosolie eller smør
100 g tørrede abrikoser (eller svesker)
1 tsk. kardemomme
2 tsk. ingefær
1 tsk. kanel
½ tsk. vanillepulver
saft af ½ citron
85 g fuldkornsrismel
25 g hampeproteinpulver
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
100g hasselnødder
100g mandler
80g valnødder (eller pecannødder)
60 g frosne blåbær (eller tørrede)

Kog quinoaen og lad den køle af.
Indstil ovnen på 180 grader.

Mos bananerne og rør dem sammen med æg, fedtstof og citronsaft (jeg brugte en god gammeldags håndmixer).
Bland alt tørstoffet sammen og rør det i bananmassen lidt efter lidt.

Skær abrikoserne i grove tern og hak nødderne groft.
Rør abrikoser og nødder i dejen med håndkraft sammen med blåbærrene.

Til sidst tilsættes quinoagryn.

Kom dejen i en lille springform eller bradepande og bag kagen 20-30 minutter. Når du kan prikke i den med en gaffel uden at dejen hænger ved er den færdig.
Lad stå og køle af en times tid inden den nydes.....

NB; Denne kage bliver lidt våd i det, nok fordi jeg har brugt frosne blåbær i stedet for tørrede, som der står i den oprindelige opskrift.
Så hvis man bruger frosne er det en god ide lige at mærke efter om den kan klare lidt mere mel inden kagen puttes i ovnen, så den bliver mere fast i konsistensen efterfølgende.
Næste gang vil jeg spenderer og købe de tørrede blåbær....lidt luksus skal man da have:0)

 

Vi nød vores kage ude på altanen med friske danske jordbær til....

Det er virkeligt værd at huske på de gode og dejlige dage hvor solen skinner og butikkerne bugner af friske bær og lækre grøntsager........

Hvor jeg elsker det!

Solskin og skønne mangokugler

Ud over at nyde det helt igennem dejlige vejr ude på vores lille altan har jeg haft mig en lille hyggedag i køkkenet.
Jeg kan mærke, at det er tid til nye eksperimenter, men som det ofte er, bliver tingene ikke altid lige vellykket hver gang. Så nogle af eksperimenterne i dag bliver lidt af en ommer. Men heldigvis har jeg masser af tid foran mig nu (og en sød kæreste, som klarer det meste af opvasken), så jeg er ved, at samle mig et hav af opskrifter, som meget gerne skal afprøves snart.

Vinderen i dag var helt sikkert disse mango kugler, som smager skønt af sol og sommer....I like:0)
Jeg havde frygtet lidt, at de blev for søde, men citronsaften og peanutbutteren giver den søde mango et dejligt modspil....mums!

Opskriften fandt jeg inde på Mathildes lækre og meget inspirerende blog. Jeg har ændret en lille smule i opskriften og lavet en lidt større portion, så der er til aftenguf et godt stykke tid....

Jeg brugte;
100 g tørret mango (købt i brugsen uden tilsætningsstoffer og sukker)
50 g cashewnødder
50 g mandler
40 g kokosmel
saft af ½ citron
1 nip vanillepulver
1 lille spsk. peanutbutter (evt. mere hvis man synes)

Mangoen sættes i blød ½-1 time.
Mandler og cashewnødder blendes til mel i foodprocessoren.
Tilsæt mango, citronsaft, kokosmel, peanutbutter og vanillepulver.
Smag til og rul dem til kugler.
De er lidt smattede og svære at rulle, så man kan evt sætte massen på køl en times tid inden de rulles.
Jeg vendte som altid mine kugler i afskallede hampefrø ene og alene af den grund, at jeg ikke er vild med kokos i alt for store mængder.
Men ellers kokosmel, som også er et langt billigere alternativ.

Og nå ja....så vendte jeg også to i smeltet mørk chokolade, som kæresten og jeg skal nyde i aften.

Skønne mangokugler....perfekt til en solskinsdag på altanen

Og så har jeg præsteret at få min første solskoldning, og dette kun i den ene side af mit hoved og hals. Sådan går det, når man sidder for længe i den samme stol på altanen. Særligt flatterende er det ikke, og selvom jeg har kæmpet lidt med det dilemma, om nu solcreme er en god ide eller ej (Kemisk filter...er det godt eller skidt?), har jeg her til eftermiddag været inde i helsekosten og købe en solcreme med faktor 15. Ellers erhvervede jeg mig for noget tid siden en rigtigt fin hat/kasket, som faktisk beskytter ansigtet ganske godt.
Så det må være mit survivel kit mod solens ellers dejlige stråler her sommeren over....gid sommeren kommer til at vare (meget) længe i år:0)

Et godt makkerpar sommeren over

Glutenfri pizza med tomatsovs

Forrige havde jeg lovet min kæreste, at vi skulle bage pizza, og for mig var det derfor en mulighed for at lege lidt med min opskrift på glutenfri pizza.
Selvom jeg synes min sædvanlige opskrift smager rigtigt godt, kan jeg godt savne, at den smager af lidt mere, og har lidt mere kraft.
Desværre har jeg i perioder lidt problemer med at tåle tomat, men besluttede mig alligevel for at vove pelsen, og det gik faktisk rigtigt godt. Det er åbenbart lidt nemmere for maven at klare, når sovsen både er kogt og bagt. Og toppet med alskens gode grøntsager og lidt frisk mozzarella vil jeg vove at påstå, at det er den bedste pizza, jeg nogensinde har lavet.

Som det er med glutenfri dej bliver pizzaen ikke sprød, som hvis du laver en almindelig dej. Men jeg elsker den dejlige blødhed pizzabunden har og jeg synes, at chiafrøene og mandlerne giver den en ekstra lækker "crunch", som jeg er helt vild med.

Min opskrift kommer lige her;

Pizzabund;
15g husk
5 dl. lunken vand
3/4 tsk. salt
100 g risflager
50 g mandler, blendet til mel
20 g chiafrø
60 g rismel
100 g boghvedemel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. tørret ramsløg

Tomatsovs;
to små løg eller et stort
2 fed hvidløg
1 tsk. gurkemeje
2 dåser flåede tomater
timian og oregano (eller andre krydderier)
Frisk basilikum
salt og peber
kokosolie eller olivenolie til at stege i

Først laver du tomatsovsen;
Hak løg og hvidløg og svits det i kokosolie med lidt gurkemeje i 5-10 minutter til de er bløde.
Tilsæt de flåede tomater og tørrede krydderier og kog det hele ved svag varme i ca. 30 minutter.
Tilsæt frisk basilikum og kog sovsen yderligere 10 minutter inden du tager den af varmen og lader den køle af.

Imens laver du dejen;
Vand og husk røres grundigt sammen. Brug gerne en el mikser eller andet der kan piske kraftigt.
Lad massen stå og trække 10 minutter til den får samme konsistens som tapetklister.
De øvrige ingredienser blandes i og æltes sammen.
Dejen rulles ud på en bageplade imellem to stykker bagepapir.
Vær opmærksom på at dejen bliver meget våd, og det er derfor en god ide at strø lidt mel på det stykke bagepapir, du ruller den ud på. Pizzadejen kan nemlig godt hænge lidt fast og være svær at få af bagepapiret, når den er bagt.
Forbag dejen 15 min. ved 200 grader.

Derefter fylder du den med tomatsovs og favoritgrøntsager. Og topper evt. med lidt mozzarella, feta eller hvad man nu er til.
Derefter bages den færdig i ca. 20 minutter.

Pizzaen kan sagtens fryses, så der er til nem aftensmad eller en frokost senere hen (hvis der altså bliver noget tilovers:0))

 Sådan her kom min pizza til at se ud. Jeg fyldte den med rød peberfrugt, søde kartofler, champignon, broccoli og frisk mozzarella. Og med en håndfuld ruccola og en klat basilikum pesto til var det et måltid, der fik alle smagsløgene til at synge....mums!